June 26, 2010

Особенности национальной пьянки

Довелось мне вчера учавствовать на коллективной пьянке местного кружка по бальным танцам.  Это уже мой второй по счёту опыт после прибытия в Саппоро -- в первый раз пили с дзюдоистами.  Поскольку местные обычаи немного отличаются от наших, считаю нужным вкратце описать порядок японского "чаепития".

Пьют в основном пиво.  Тут нужно отметить, что здесь существуют две категории пива:  "пиво" и "не пиво".  Напитки категории "пиво" -- это то, к чему привыкли практически все нормальные люди, приехавшие в Японию из-за границы.   Крепкость "пива" иногда меняется взасимости от марки, но редко опускается ниже 4.5%, так как малоалкогольные напитки "пивом" считать уже сложно.  Так вот, "не пиво" -- это то, что пьют японские студенты на своих пьянках.  Аборигены называют этот напиток "хаппосю" -- вот, даже запись на википедии есть:

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D 0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%8E

Думаю, что можно гордится тем что статья про хаппосю существует только на русском и английском языках.

По крепкости хаппосю раза в два-три слабее обычного пива, что и позволяет японцам поддерживать абсолютно зверские порядки на вечеринках. Об этом чуть позже. На вкус хаппосю немного похож на пиво, но менее газированное. Вкус на самом деле довольно приятный, но зато эффекта практически никакого. Самое обидное, что "не пиво" здесь принято считать пивом. Вполне возможно, что если ты в баре попросишь пиво, то тебе дадут "не пиво". Так что при каждом заказе пива приходится уточнять, что тебе нужно то, которое "пиво" а не то, которое "не пиво". Да и это не всегда помогает -- в некоторых барах нагло берут деньги за одно, а приносят другое.

Пиво (или не пиво) приносят в кувшинах. Наливать самому себе как бы не принято. Сначала младшие наливают старшим. При этом младшему обязательно держать кувшин двумя руками. Старший так поступать вроде бы не обязан, и может вальяжно держать стакан одной рукой -- главное, чтобы стакан был на весу. Поскольку это немного противоречит нашим обычаям, то привык я к этому не сразу. Ну а потом старший наливает младщему, если ему повезёт. Количество налитого в обоих случаях определяет старший, так что темпом руководят как правило более опытные товарищи. Доливать недопитый стакан вроде не принято. Отказывать в добавке тоже не принято -- так что если тебе предлагают долить, приходится допивать оставшееся залпом.

Всё начинается с тоста, который произносит кто-нибудь главный.  Все поднимают  стаканы с пивом (или не пивом). Девушкам обычно разрешается пить безалкогольные фруктовые напитки. Пьют как правило залпом, до дна. Тут срабатывают несколько факторов: малоалкогольное пиво, небольшие бокалы, редко наполненные до краёв (чаще всего на половину), что и позволяет не напиваться за первые пол-часа.

После первого тоста всё проходит как бы в свободном порядке. Здесь и начинается самая зверская часть программы. Как правило, все сговариваются и выбирают одного кадра, которого нужно споить. Как правило, это кто-нибудь младший, или в крайнем случае равный по званию. На старших наезжать не принято. Под крики и апплодисменты счастливчику наливают и требуют, чтобы он выпил всё залпом. Кричат как правило имя или кличку избранного. Отказываться не принято. Единственное спасение, это постараться каким-то образом заглушить требующих -- например ответным требованием. Это довольно сложно, и чаще всего приходится выполнить просьбу. Взависимости от ситуации, процедура может повторяться -- вчера один провинившийся пил "на бис" четыре раза. Провиниться можно по разному, например опрокинуть полный стакан, или не долить старшему при появившейся возможности. "Жертвы" периодически меняются.

Под конец вечера (такие мероприятия продолжаются как правило часа два, не больше) "жертвы" нередко находятся в полу-критическом состоянии. Один товарищ вырубился сразу после выхода на улицу -- его доставили домой на такси. Второй еле-еле держался на ногах, но было ясно -- ещё пара таких заходов, и можно вызывать второе такси. К сожалению, я так и не узнал, чем всё кончилось -- на следующий день уже были другие планы.

В качестве послесловия: я помню, как после приезда в Саппоро в одном зале собрали всех международных студентов-новичков и прочитали нам вводную лекцию, часа на три-четыре. Лекция была очень долгой и нудной, особенно из-за того, что её читали на двух языках: японском и ломаном английском. Содержание было в основном лёгкого характера, но были две серьёзные темы, которые нам преподнесли в виде предупреждений. Первое -- не вступать во всякие религиозные кружки, так как там сразу скрутят тебе мозги. Второе -- не давать старшим себя споить, так как этот старый порядок мешает студентам вести нормальный образ жизни. Второе предупреждение я потом слышал ещё не раз, и не только в адрес международных студентов -- недавно краткую лекцию о вреде алкоголя прослушала вся наша лаборатория, большинством японцы.